A alta calidade da carne Arxentina, é o ingrediente máis importante da dieta local, goza dunha sólida reputación en todo o mundo.

Hai un sinnúmero de restaurantes típicos chamados "parrillas". Hainas modestas, como as que se encontran nas terminales do tren , especialistas en lograr os “choripanes” máis ricos da ciudad (chorizo asado e servido en sandwich). Hainas máis sofisticadas, pero unicamente preocupadas na excelente calidad dos platos de carne, asada xeralmente sobre as brasas e servida xuntamente con "achuras". O Arxentino é amante do asado, e é común encontralo os domingos o mediodía reunido en familia, disfrutando dun almorzo de carne á parrilla.

Fonte